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冬日里来,鱼卡公司食堂里吃一碗羊肉泡馍暖胃又暖心

2021-12-01浏览: 打印本页】【返回前页】【关闭窗口


 

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      近日,青海迎来了大面积的降温天气,身处戈壁的鱼卡人更是提前感受到了这份冬日的问候。天寒人心暖,虽然气温不断下降,但员工食堂的暖心工作却从未止步。这不,90万清真食堂里,在班长云彩虹的带领下,她们结合冬季气候特点推出了暖心又暖胃的冬日特色美食——羊肉泡馍,用行动温暖了寒冷冬日里员工们的小餐桌。羊肉味甘、性温,它既能御风寒,又可以补身体,是大部分西北人冬日里的首选食品。在气温不断下降的冬日里,干了一天工作的工人师傅们,能在食堂里吃上一碗“软而不烂、浓而不膻、补而不燥、馍入汤而不散”的羊肉泡馍,顷刻间暖意从胃里蔓延到了全身,满足感顿生。“羊肉泡馍在烹制上要求严格,尤其是对馍的要求,不同与平日里我们吃的发面馍。它是一种死面馍即一份发面,九份死面揉在一起烙制而成…”班长云彩虹细细的说道。因此,为了不让馍入汤就散,她要求一定要烙这种特质的馍,把馍切成小块再摆盘又对羊肉泡馍增加一份特殊的仪式感。连日来,羊肉泡馍成了冬日里清真食堂供不应求的必点餐,当班准备的30份羊肉泡馍总是被员工一抢而空。美食之考究,重在时令。冬季饮食的主旋律就是暖胃和暖心。鱼卡公司食堂的工作人员,在丰富员工餐桌的同时,为员工精心打造冬季营养餐,只为让员工从餐桌上吃出营养、吃出干劲、吃出热情。一人一碗一勺一筷,小小的员工餐桌,大大的温暖天地。

 

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